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Grado

Nutrición Humana y Dietética

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¿POR QUÉ ESTUDIAR NUTRICIÓN EN LA UEMC?

  • Sé capaz de orientar la alimentación y nutrición de las personas de acuerdo con los principios de protección y promoción de la salud, prevención de enfermedades y tratamientos dietético-nutricionales.
  • Aprende aspectos de la nutrición relacionados con la actividad física, la fisioterapia y la psicología; así como otros relacionados con la innovación y seguridad alimentaria.
  • Recibe una formación real y actualizada de la mano de profesionales en ejercicio y con una amplia carrera profesional.

PRÁCTICAS EN EMPRESA

La formación de este grado se completa con la realización de prácticas en las que el estudiante conoce de primera mano la labor de estos profesionales y se enfrenta a casos reales.

INSTALACIONES

  • Gastrolab
  • Laboratorio de análisis sensorial y catas

SALIDAS PROFESIONALES

  • Regula la alimentación en los hospitales y centros clínicos, evaluando las necesidades fisiológicas de cada paciente y dictaminando su alimentación.
  • Interviene en actividades de promoción de la salud , contribuyendo a la educación nutricional de la población y evaluando los riesgos higiénico-sanitarios de cada uno de los alimentos.
  • Trabaja para la industria alimentaria, asesorando en los procesos de innovación alimentaria.
  • Asesora en temas de nutrición deportiva a escuelas deportivas, clubes deportivos, federaciones, gimnasios, centros de entrenamiento personalizado o residencias de deportistas, entre otros.
  • En la restauración colectiva, estarás capacitado para intervenir en la gestión y organización de los servicios, así como la adecuación de los menús a los distintos colectivos.
  • Como nutricionista podrás participar en equipos multidisciplinares de investigación así como en la docencia en centros universitarios o de FP.
  • Abre tu propia consulta y asesora a tus pacientes en todo lo que tiene que ver con los hábitos alimenticios y diseña para ellos dietas.

BECAS Y AYUDAS

El Ministerio de Educación y Formación profesional convoca cada curso académico distintas modalidades de becas en función de las diferentes necesidades de los estudiantes (matrícula, residencia, renta, excelencia académica y cuantía variable), atendiendo a su expediente académico, nivel de renta y patrimonio familiar.

Plazo de solicitud: generalmente, de mediados de agosto a mediados de octubre.

Importante: los estudiantes con vecindad administrativa en el País Vasco, el Gobierno Vasco convoca sus propias becas incompatibles con las becas del Ministerio.

Si deseas información personalizada sobre nuestras becas podemos atenderte tanto en persona como por vídeo conferencia o teléfono, sólo tienes que solicitar cita previa y resolveremos todas tus dudas.

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Ayudas económicas complementarias y compatibles (matrícula, residencia y renta) con las becas del Ministerio de Educación y Formación Profesional dirigidas a alumnos que cursen sus estudios universitarios de grado y máster en las universidades de Castilla y León.

Plazo de solicitud: anualmente se publican dos convocatorias (en octubre y en marzo).

Si deseas información personalizada sobre nuestras becas podemos atenderte tanto en persona como por vídeo conferencia o teléfono, sólo tienes que solicitar cita previa y resolveremos todas tus dudas.

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Destinadas a facilitar el desarrollo de los estudios universitarios de aquellos estudiantes que hayan alcanzado un rendimiento académico brillante en los estudios que dan acceso a los grados oficiales en modalidad presencial que se imparten en la Universidad.

 La Fundación UEMC y Banco Santander reconocen el compromiso personal y el esfuerzo realizado por estos estudiantes aportándoles una ayuda económica que suponga un estímulo para desarrollar en la Universidad Europea Miguel de Cervantes todo su potencial académico y profesional.

 Plazo de solicitud: desde el 1 de junio al 24 de julio de 2020.

Si deseas información personalizada sobre nuestras becas podemos atenderte tanto en persona como por vídeo conferencia o teléfono, sólo tienes que solicitar cita previa y resolveremos todas tus dudas.

Descarga aquí las bases de la convocatoria

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Para fomentar la práctica deportiva continuada de todo el alumnado, la participación en competiciones deportivas en representación de la Universidad y la integración en ella de atletas de alto rendimiento, haciendo compatible la realización de su actividad deportiva con su formación académica. Los destinatarios son los alumnos matriculados en el curso 2020-2021 en algún grado oficial en modalidad presencial de la Universidad Europea Miguel de Cervantes que cumplan los requisitos establecidos en la convocatoria.

 Plazo de solicitud: desde el 1 de junio hasta el 18 de septiembre de 2020.

Si deseas información personalizada sobre nuestras becas podemos atenderte tanto en persona como por vídeo conferencia o teléfono, sólo tienes que solicitar cita previa y resolveremos todas tus dudas.

 

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Formulario Solicitud de Becas Académicas y Deportivas

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Tienen como objetivo recompensar a los mejores expedientes de Bachillerato o Ciclo Formativo de Grado Superior de la Promoción 2019-2020 de cada centro.

 Plazo de solicitud: desde el 1 de junio al 24  de julio del 2020.

Si deseas información personalizada sobre nuestras becas podemos atenderte tanto en persona como por vídeo conferencia o teléfono, sólo tienes que solicitar cita previa y resolveremos todas tus dudas.

 

Descarga aquí las bases de la convocatoria

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Para estudiantes con vecindad administrativa en el País Vasco, el Gobierno Vasco convoca becas para la realización de estudios universitarios o superiores en centros ubicados en su ámbito territorial o en el resto del Estado.

Plazo de solicitud: generalmente, de mediados de julio hasta mediados de octubre.

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La UEMC tiene firmados convenios con numerosas entidades deportivas con el objetivo de fomentar la práctica de diversos deportes y facilitar a sus deportistas la compatibilización de su formación académica universitaria de grado en modalidad presencial con el ejercicio de la actividad deportiva. En este caso, son las entidades deportivas las que presentan a la Universidad los candidatos a estas becas.

Plazo de solicitud: desde el 1 de junio al 17 de septiembre de 2021.

Si deseas información personalizada sobre nuestras becas podemos atenderte tanto en persona como por vídeo conferencia o teléfono, sólo tienes que solicitar cita previa y resolveremos todas tus dudas.

 

Descarga aquí el procedimiento de solicitud

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La UEMC cuenta con la colaboración de entidades y empresas de varios ámbitos que hacen posible estas bonificaciones para estimular el talento profesional en determinados grados oficiales presenciales. La convocatoria dispone de una bolsa de bonificaciones limitadas para determinadas titulaciones.

Plazo de solicitud: desde el 1 de febrero al 30 de junio, o hasta agotarse la bolsa destinada a tal efecto. 

 

Descarga aquí la convocatoria Inicia

 

 

Solicita tu estudio personalizado e infórmate de todas las ayudas disponibles

PLAN DE ESTUDIOS

4 cursos | 240 ECTS | Presencial

 


PRIMER CURSO

ECTS

Semestre

Anatomía humana

6

1º

Fisiología I

6

Química de los alimentos

6

Inglés

6

Alimentación y cultura

6

Fisiología II

6

2º

Bioquímica

6

Psicología de la nutrición

6

Tecnologías de la información y comunicación

6

Nutrición I

6

SEGUNDO CURSO

ECTS

Semestre

Metodología de la investigación

6

1º

Bromatología

6

Microbiología de los alimentos

6

Nutrición II

6

Fisiopatología

6

Estadística aplicada

6

2º

Economía y gestión

6

Tecnología culinaria y gastronomía

6

Inmunología

6

Endocrinología

6

TERCER CURSO

ECTS

Semestre

Educación nutricional

6

 

1º

Toxicología de los alimentos

6

Dietética I

6

Farmacología

6

Legislación y política alimentaria

6

Higiene y seguridad alimentaria

6

2º

Nutrición comunitaria

6

Restauración colectiva

6

Dietética II

6

Nutrición en el deporte

6

CUARTO CURSO

ECTS

Semestre

Prácticas externas I

12

Anual

 

 

Prácticas externas II

12

Trabajo Fin de Grado

6

Dietoterapia

6

1º

Optativas *

Alimentación y envejecimiento

6

Endocrinología e inmunología en el deporte

6

Planificación dietética deportiva y ayudas ergogénicas

6

Bioética y deontología

6

2º

Optativas *

Cineantropometría y composición corporal

6

Nutrición oncológica

6

Nutracéuticos y fitoterapia

6

 

(*) El alumno debe elegir 18 créditos de optatividad, entre los que la Universidad puede reconocerle según la normativa vigente hasta 6 créditos por su participación en diversas actividades universitarias.

Descarga el folleto del plan de estudio
Nutrición Humana y Dietética

Más información

Galería de fotos

G_NUTRI_Slide
"La salud de las personas comienza por su alimentación"

La opinión de nuestros alumnos

Iker-Elizondo-UEMC

Iker Elizondo Urroz

Estudiante del Grado en Nutrición

"Me interesa la nutrición deportiva, por eso decidí completar mis estudios de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte con el Grado en Nutrición y así poder hacer de mi vocación una forma de vida".

Selma-Yusto

Selma Yusto Abad

Estudiante del grado en nutrición

"Elegí este grado porque me apasiona el mundo de la alimentación y la comida sana. Es muy importante nuestra labor para hacer llegar a la gente lo que realmente es una buena alimentación y una vida saludable". 

Patricia-Sánchez

Patricia Sánchez Esteban

ESTUDIANTE DEL GRADO EN NUTRICIÓN

"Desde que estudio nutrición no sólo he aprendido cómo afectan los alimentos a nuestra salud sino también a cómo aplicar los conocimientos a mi vida diaria y mejorar la salud de las personas de mi entorno".

Miriam-Jimenez-2

Miriam Jiménez Cubo

Estudiante del grado en nutrición

"Elegí nutrición porque me parecía muy interesante y he visto que no me he equivocado. Es una carrera muy útil en el día a día y una profesión nueva pero muy necesaria para la sociedad y gratificante ya que te permite ayudar a las personas de diferentes formas".

Conoce a tus profesores

Paula-Crespo

Paula Crespo Escobar

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

"Es fundamental que las futuras generaciones estén preparadas para afrontar retos del trabajo diario, por eso apuesto por un enfoque práctico donde los alumnos apliquen desde el inicio los conocimientos teóricos adquiridos".

Doctora por la Universidad de Valencia con más de 10 años de experiencia investigadora y clínica en el ámbito de nutrición pediátrica, trabajando en proyectos europeos.

El profesor del grado en Nutrición de la UEMC Guillermo Casas delante del acceso al Edifico 02

Guillermo Casas Ares

Profesor del Departamento de Ciencias de la Salud

"Como nutricionistas y profesionales de la salud debemos estar en constante formación y no podemos quedarnos estancados. De alguna manera, formar a las nuevas generaciones es una oportunidad de seguir aprendiendo".

Dietista-Nutricionista, Máster Internacional en Nutrición Clínica y Deportiva, Antropometrista ISAK nivel I. Actualmente trabaja como nutricionista deportivo en el ámbito privado, es nutricionista del VRAC Quesos Entrepinares y la Federación de Castilla y León de Fútbol.

Sandra-Antón-UEMC

Sandra Antón San Atanasio

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

“Actividad física, alimentación y educación nutricional como herramientas de salud y rendimiento a todos los niveles”.

Dietista-nutricionista, graduada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y especialista en entrenamiento, nutrición deportiva y educación nutricional. Su trayectoria profesional está estrechamente ligada al asesoramiento nutricional de deportistas, al fitness, así como al alto rendimiento deportivo.

Norlan-Ruiz

Norlan Miguel Ruiz Potosme

Profesor del Departamento de Enseñanzas Técnicas

Doctor en Gestión Sostenible de los Recursos Agrarios, Agroalimentario y Forestales, con experiencia docente e investigadora en la University of Corvallis de Oregón (Estados Unidos) y en la Universidad Federal de Viçosa (Brasil). Combina su especialización como ingeniero agrónomo con temas relacionados con la tecnología e innovación alimentaria, desarrollando trabajos sobre los sistemas de gestión de calidad, seguridad alimentaria y bromatología.

Isabel-Jiménez-UEMC

María Isabel Jiménez Serranía

Profesora del departamento de ciencias de la salud

"Todos los profesionales de la salud necesitan conocer en profundidad el funcionamiento fisiológico y bioquímico del organismo para saber reconocer sus problemas y entender cómo tratarlos".

Doctora por la Universidad de Salamanca. Licenciada y Máster en Farmacia y en Bioquímica. Investigadora experta en farmacovigilancia y farmacogenética. Cofundadora del grupo de investigación ADViSE dedicado al estudio y asesoramiento en el uso seguro de fármacos y suplementación deportiva.

Patricia-Casanueva

Patricia Casanueva Gómez

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Salamanca ha dedicado buena parte de sus investigaciones a profundizar en las relaciones de parasitismo en animales, así como al estudio de bioindicadores de calidad de agua en Castilla y León. Actualmente es directora del Grupo de Estudios en Medio Ambiente de la UEMC.

Ana-Domínguez

Ana Domínguez García

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

Doctora en Fisioterapia y Máster en Cuidados Paliativos y en Terapia Manual. Ha trabajado dentro de equipos transdisciplinares, estando especializada en el daño cerebral y la patología neurológica. Actualmente centra su campo de investigación en la mejora de la salud en poblaciones especiales, el envejecimiento activo saludable y la aplicación de las nuevas tecnologías a la mejora de la calidad de vida.

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Amaya Mª Barrio Velasco

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES

“Transforma tu inglés en el inglés que te hará brillar en el mundo laboral. Especializa tu vocabulario y tu manera de enfocar el idioma para que, en tu trabajo, hablar en inglés, viajar al extranjero a una reunión o exponer tus logros ante una audiencia internacional no sea lo te que pare”.

Licenciada en Filología Inglesa y experta en traducción. Lleva más de 20 años formando a altos ejecutivos en el área de Business English, Negociación y Presentaciones.

Héctor-Menéndez

Héctor Menéndez Alegre

PROFESOR DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Cuenta con amplia experiencia en el desarrollo de terapias físicas en pacientes con discapacidad, la implementación de las nuevas tecnologías en este campo, así como la valoración biomecánica del sistema neuromuscular. Héctor enseña a sus alumnos a comprender y evaluar el movimiento, y a utilizarlo para mejorar la calidad de vida de diferentes tipos de poblaciones.

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Noemí Yubero Postigo

Profesora del Departamento de Ciencias de la Salud

Doctora en Biología, investigadora del CSIC en biología molecular, en el área de investigación clínica. Ha trabajado en el sector privado como directora técnica en empresa cosmética donde se ocupaba de la gestión de proyectos europeos y nacionales. Imparte materias del área de la bioquímica y la fisiología.

Entidades colaboradoras

Real_Valladolid_2-1
Sacyl-1
Grupo-Siro
Findus
CDO
Club_Baloncesto_Ciudad_Valladolid

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