Nutrición Humana y Dietética

Paula Crespo Escobar

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

"Es fundamental que las futuras generaciones estén preparadas para afrontar retos del trabajo diario, por eso apuesto por un enfoque práctico donde los alumnos apliquen desde el inicio los conocimientos teóricos adquiridos".

Doctora por la Universidad de Valencia con más de 10 años de experiencia investigadora y clínica en el ámbito de nutrición pediátrica, trabajando en proyectos europeos.

Guillermo Casas Ares

Profesor del Departamento de Ciencias de la Salud

"Como nutricionistas y profesionales de la salud debemos estar en constante formación y no podemos quedarnos estancados. De alguna manera, formar a las nuevas generaciones es una oportunidad de seguir aprendiendo".

Dietista-Nutricionista, Máster Internacional en Nutrición Clínica y Deportiva, Antropometrista ISAK nivel I. Actualmente trabaja como nutricionista deportivo en el ámbito privado, es nutricionista del VRAC Quesos Entrepinares y la Federación de Castilla y León de Fútbol.

Sandra Antón San Atanasio

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

“Actividad física, alimentación y educación nutricional como herramientas de salud y rendimiento a todos los niveles”.

Dietista-nutricionista, graduada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y especialista en entrenamiento, nutrición deportiva y educación nutricional. Su trayectoria profesional está estrechamente ligada al asesoramiento nutricional de deportistas, al fitness, así como al alto rendimiento deportivo.

Norlan Miguel Ruiz Potosme

Profesor del Departamento de Enseñanzas Técnicas

Doctor en Gestión Sostenible de los Recursos Agrarios, Agroalimentario y Forestales, con experiencia docente e investigadora en la University of Corvallis de Oregón (Estados Unidos) y en la Universidad Federal de Viçosa (Brasil). Combina su especialización como ingeniero agrónomo con temas relacionados con la tecnología e innovación alimentaria, desarrollando trabajos sobre los sistemas de gestión de calidad, seguridad alimentaria y bromatología.

María Isabel Jiménez Serranía

Profesora del departamento de ciencias de la salud

"Todos los profesionales de la salud necesitan conocer en profundidad el funcionamiento fisiológico y bioquímico del organismo para saber reconocer sus problemas y entender cómo tratarlos".

Doctora por la Universidad de Salamanca. Licenciada y Máster en Farmacia y en Bioquímica. Investigadora experta en farmacovigilancia y farmacogenética. Cofundadora del grupo de investigación ADViSE dedicado al estudio y asesoramiento en el uso seguro de fármacos y suplementación deportiva.

Patricia Casanueva Gómez

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Salamanca ha dedicado buena parte de sus investigaciones a profundizar en las relaciones de parasitismo en animales, así como al estudio de bioindicadores de calidad de agua en Castilla y León. Actualmente es directora del Grupo de Estudios en Medio Ambiente de la UEMC.

Ana Domínguez García

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

Doctora en Fisioterapia y Máster en Cuidados Paliativos y en Terapia Manual. Ha trabajado dentro de equipos transdisciplinares, estando especializada en el daño cerebral y la patología neurológica. Actualmente centra su campo de investigación en la mejora de la salud en poblaciones especiales, el envejecimiento activo saludable y la aplicación de las nuevas tecnologías a la mejora de la calidad de vida.

Amaya Mª Barrio Velasco

PROFESORA DEL DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES

“Transforma tu inglés en el inglés que te hará brillar en el mundo laboral. Especializa tu vocabulario y tu manera de enfocar el idioma para que, en tu trabajo, hablar en inglés, viajar al extranjero a una reunión o exponer tus logros ante una audiencia internacional no sea lo te que pare”.

Licenciada en Filología Inglesa y experta en traducción. Lleva más de 20 años formando a altos ejecutivos en el área de Business English, Negociación y Presentaciones.

Héctor Menéndez Alegre

PROFESOR DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Cuenta con amplia experiencia en el desarrollo de terapias físicas en pacientes con discapacidad, la implementación de las nuevas tecnologías en este campo, así como la valoración biomecánica del sistema neuromuscular. Héctor enseña a sus alumnos a comprender y evaluar el movimiento, y a utilizarlo para mejorar la calidad de vida de diferentes tipos de poblaciones.

Noemí Yubero Postigo

Profesora del Departamento de Ciencias de la Salud

Doctora en Biología, investigadora del CSIC en biología molecular, en el área de investigación clínica. Ha trabajado en el sector privado como directora técnica en empresa cosmética donde se ocupaba de la gestión de proyectos europeos y nacionales. Imparte materias del área de la bioquímica y la fisiología.